Samedi 11 septembre 2010
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Dans la foi chrétienne, le sacrement du mariage entre deux êtres correspond au sacrement de l'Alliance. De la même façon que Dieu fait alliance avec son Église, c'est à dire son peuple, l'homme
et la femme font "alliance", et échangent leur consentement pour ne former plus qu'un, jusqu'à ce que la mort ne les sépare. C'est pourquoi on retrouve dans la célébration du mariage la présence
du symbole des 2 anneaux de mariage : les alliances.
Rappelons aussi au niveau de la foi chrétienne les quatre conditions du mariage, qui sont : la liberté, l'indissolubilité, la fidélité et la fécondité, acceptés et désirés par les deux époux. Le
Mariage, hormis les festivités proprement dites et tout ce qui y a trait, reste l' union sacrée et solennelle entre deux êtres humains, un homme et une femme qui se promettent mutuellement et
devant Dieu, de s'aimer, de se respecter, et ce malgré les difficultés de la vie courante. Rappelons aussi que ce que Dieu à unis, nul ne peut les séparer.
Par mariage traiteur
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Jeudi 13 mai 2010
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Il est important de consacrer du temps au choix du traiteur, pour vérifier que ce qu'il vous propose vous
convient et parce que les tarifs et les prestations sont extrêmement variables. Nous vous conseillons de demander plusieurs devis pour plusieurs menus à 5 ou 6 traiteurs différents. Vous pourrez
comparer les prestations et les prix. Jouez la concurrence et n'hésitez pas à questionner le traiteur sur un certain nombre de points :
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A- t-il l'habitude d'organiser des réceptions ?
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Combien de mariages organise-t-il par an ?
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Est-il classique ou créatif ?
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Quelles sont ses références ?
Avant de fixer votre choix, il est indispensable que vous examiniez tout point par point. Nous vous
recommandons de goûter les plats que l'on servira à vos invités (sans oublier les vins). A cette occasion, vérifiez aussi la quantité de chacun des plats. Certains traiteurs incluent la
dégustation de leurs produits dans leurs services. D'autres montrent des plats témoins en magasin ou des photographies des plats disponibles. Vous pouvez également acheter quelques portions ou
les déguster sur place...Si vous n'avez pas la possibilité de déguster les menus, sachez que le bouche à oreille est encore le plus sûr moyen de ne pas se tromper.
Vérifiez les clauses du devis... Le devis doit comporter la somme forfaitaire pour l'ensemble des services
ou des pris indiqués pour chacun d'entre eux (repas, boissons, droits de bouchon, mobilier, matériel prestation du personnel...). Si vous acceptez ce devis et passez une commande ferme, vous
devez avoir versé des arrhes (30 à 50 % du montant total). Le solde peut être requis le soir du mariage ou plus tard, à la réception de la facture finale.
Dans tous les cas, vous devez poser une série de questions au traiteur sélectionné:
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Y-a-t-il des limitations d'horaire pour le service ?
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Tous les couverts sont-ils fournis (assiettes, nappes, serviettes, verres,...) ?
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La fourniture des tables et des chaises est-elle comprise dans le devis ?
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Le nettoyage est-il prévu après la réception ?
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Qui s'occupe du gâteau ?
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Quelle est la date limite pour donner le nombre d'invités ?
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Y-a-t-il une clause permettant d'ajuster jusqu'à la dernière minute le nombre des invités ?
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Quelles sont les clauses d'annulation et de remboursement ?
A vous de voir si ces conditions vous conviennent et si elles vous permettent de rester dans votre budget.
Attention, il arrive souvent que ces " à côtés " fasse exploser le budget !
Par mariage traiteur
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Jeudi 13 mai 2010
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Contactez le traiteur longtemps à l'avance, cinq à huit mois avant le jour du mariage. Il vaut mieux avoir réservé la salle avant, ce qui permettra au traiteur de définir précisément ses
prestations et de les chiffrer. Si vous avez déjà réservé la salle, un traiteur peut travailler en tandem avec le gérant ou le matériel peut être loué sur place. Avant de contacter le traiteur,
il est impératif que vous ayez fait la liste de toutes les prestations souhaitées, liste des invités, nombre d'enfants et que vous ayez fixé un budget. Si c'est vrai de manière générale pour tous
les postes de dépenses d'un mariage, ça l'est d'autant plus pour le traiteur qui est un des postes de dépenses les plus importants. Sachez que les tarifs des traiteurs varient en fonction des
services fournis. Les prix sont fixés par personne, toutes taxes comprises. Les prix varient de 450 à 750 roupies (et plus) par personne tout compris. Les tarifs varient selon que le mariage a
lieu en ville ou non, et bien sûr que vous fassiez appel à un traiteur très connu ou un petit artisan local. De toute façon sachez que vous dépasserez d'au moins 20 % vos prévisions initiales...
Par mariage traiteur
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Vendredi 20 novembre 2009
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Le Samanah catering propose un large choix de menus,en commencant par les amuses gueules,passant par l'entree,le plat principal et finalement le fameux gateau de mariage.L'equipe vous propose de
amuses gueules tipiquement mauricien comme le fameux cateless et le delicieux poulet au miel entre autre.
Toute l'equipe vous attendra chaleureusement.
Par mariage traiteur
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Mardi 10 novembre 2009
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17:57
Symbole de l’union, la pièce montée est le gâteau que l’on attend de découvrir avec impatience et que l’on déguste par petits morceaux. Une pyramide douce et magnifique, comme la vie que les mariés
vont se construire au fil des ans.
De délicieux symboles Signe de bonheur, de prospérité et de fertilité depuis l’Antiquité, ce dessert s’est enrichi d’images et de superstitions au fil du temps. Les Romains en émiettaient
une part au-dessus de la tête des mariés. En Angleterre, il n’y a pas si longtemps encore, on se faisait un malin plaisir à lancer à la tête du marié une part de gâteau : un bonheur bien mérité !
Voici une raison suffisante pour convier à la fête le célèbre entarteur belge. Autre croyance capitale : si la femme aidait à la préparation du gâteau ou le goûtait avant la cérémonie, son mari
risquerait de la quitter. Alors pas touche! Prenez garde, mesdames, à ne pas succomber à la gourmandise.. Il faut compter quatre choux par personne, dégusté, une flûte de champagne à la main.
Proposée avant ou pendant le bal, la pièce montée s’accompagne d’un show à part entière : musique et feu d’artifice font leur apparition sous un roulement de tambours.
Un découpage gourmand en
superstitionsLà encore, les tout jeunes époux doivent respecter certaines conditions pour ne pas altérer leur récent bonheur. C’est la mariée qui doit découper seule la première part du gâteau
de mariage. Déroger à la coutume la rendrait stérile. Monsieur intervient et pose sa main sur la sienne. S’ils le souhaitent, leurs mains ne se quittent pas durant tout le service. Seul, monsieur
n’a pas le droit de découper le gâteau : madame, ainsi absente du partage se verrait menacée du même mal : la stérilité. Ce moment demande beaucoup de concentration d’autant plus que la figurine
des mariés, en sucre ou en porcelaine, qui trône au sommet de la pièce montée ne doit pas tomber. Aucun invité ne doit refuser sa part ni faire le difficile, sous peine de porter malheur au couple.
Les épouses les plus prévoyantes veillaient autrefois à conserver une part du gâteau pour que leurs maris leur restent fidèles, d’autres la conservaient jusqu’au baptême du premier enfant où elles
tentaient de la manger par petits morceaux… sans faire la fine bouche, ni se casser les dents. Autrefois encore, les jeunes filles célibataires conservaient une part et la plaçaient sous leur
oreiller dans l’espoir de trouver rapidement un mari.Aux Etats-Unis, la tradition perdure chez les demoiselles d’honneur : elles glissent sous leur lit non pas une mais deux parts de gâteaux pour
trouver leur moitié.
Les douceurs pâtissières Tous les goûts sont dans la nature et tous les desserts aussi. Si vous n’êtes pas un [officionados] de la nougatine, optez pour une préparation
laiteuse et crémeuse, un gigantesque fondant au chocolat, une mousse aux fruits tropicaux… Le traiteur peut vous interdire de commander ailleurs le dessert de votre cérémonie.
Par mariage traiteur
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