Les papilles de vos invités

QUELLE FORMULE DE REPAS CHOISIR?

Cocktail déjeunatoire, dînatoire, buffets variés et repas servi assis sont les prestations de mariage les plus usitées. A vous de choisir. Evidemment… Un bon mariage dépend évidemment de l’ambiance qui s’en dégage. Il doit donner envie à tout moment de profiter pleinement de la piste de danse. Le temps passe à une allure incroyable. Même s’il ne s’agit pas d’une soirée de remise de prix gastronomique, le repas servi à vos invités doit être aussi parfait que la robe et le sourire de la mariée. Après lasalle le choix du traiteur intervient aussitôt. Le bouche-à-oreille, les recommandations d’un tiers ou toute autre prise de contact doivent satisfaire pleinement les mariés. La consultation d’un book, la visite des cuisines et un test dégustation effectué avant de craquer pour un professionnel s’avèrent être les étapes incontournables à un dîner réussi. Selon la période de votre union, le nombre de personne et le ton que vous souhaitez lui donner, les traiteurs vous proposent plusieurs formules dans lesquelles vous allez forcément vous retrouver. Et votre mariage comment allez-vous le déguster ? Le dîner assis Pour une soirée dans les plus pures traditions, le repas assis, servi à table est encore le plus usité et demandé à l’occasion d’un mariage. A l’entrée de la salle, les invités prennent connaissance de la table qui leur a été attribuée sur le plan de tables harmonieusement imaginé par les mariés. L’occasion de décorer comme bon leur semble la dizaine de tables rondes ou rectangulaires rassemblant les convives : huit, dix ou douze personnes maximum autour d’une même table. Vous louez non seulement les services du cuisinier mais aussi ceux de plusieurs serveurs, un par table en général. le dîner est servi tour à tour, interrompus par quelques pas de danses pour les plus férus et les discours des familles et des proches. Faites un effort dans le choix des mets et des vins. Vous avez alors le choix de proposer un parfait dîner, en mettant à l’honneur les spécialités du chef ou un repas "nouvelle cuisine". Le buffet Formule la plus conviviale qui existe, le buffet propose un assortiment d’entrées et de plats, froids ou chauds. Ainsi, les invités choisissent les mets en demandant parfois conseil à leur voisin de buffet. "Vous devriez goûter, cette sauce rouge de fruits de mer", ou "prenez un peu de ce délicieux chop suey" rythment les conversations. Les gens font connaissance, se retrouvent après plusieurs années sans s’être croisés. Chacun s’assoit en fonction de ses affinités du moment. Aucune contrainte, chacun est libre.Les buffets ont bénéficié d’un soin particulier et d’une décoration sur mesure.